サーモンひよこ豆黒こしょう焼くあえるすき焼き・しゃぶしゃぶ1時間以内
masaponi
4日前
いいよー
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AIが提案したレシピ
サーモンとひよこ豆の和風焼きしゃぶサラダ
調理時間の目安：約25分
下準備：10分 ／ 調理：15分
香ばしく焼いたサーモンと茹でたひよこ豆を、しゃぶしゃぶ風の和風だしベースのタレで和えた新感覚の一品。黒こしょうがアクセントになり、栄養バランスも抜群です。
材料
- サーモン（切り身）150g
- ひよこ豆（水煮缶）100g
- 黒こしょう適量
- だし汁大さじ3
- 醤油大さじ1.5
- みりん大さじ1
- ごま油小さじ1
- 白ねぎ1/2本
- 水菜50g
- 白ごま小さじ1
作り方
- 1ひよこ豆は水気を切り、白ねぎは斜め薄切り、水菜は3cm長さに切る。
- 2だし汁、醤油、みりん、ごま油を混ぜ合わせてタレを作る。
- 3サーモンは一口大に切り、両面に黒こしょうをふって下味をつける。
- 4フライパンを中火で熱し、サーモンを3-4分ずつ両面焼いて火を通す。
- 5ボウルにひよこ豆、焼いたサーモン、白ねぎ、水菜を入れる。
- 6タレを回しかけて全体を優しく和え、器に盛って白ごまと黒こしょうをふる。
ポイント
- •サーモンは焼きすぎると固くなるので、中火で表面をしっかり焼いて中はふんわりと仕上げましょう。
- •ひよこ豆は水煮缶を使うことで時短になり、食感も良く仕上がります。
- •タレは事前に混ぜ合わせておくことで、和える時に全体に均一に絡みます。
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