豚バラ肉にんにくパスタクリームチーズコンフィお好み焼き・もんじゃ1時間以内
masaponi
5日前
こくうまー
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AIが提案したレシピ
豚バラガーリックコンフィのクリーミーもんじゃ
調理時間の目安：約55分
下準備：10分 ／ 調理：45分
低温でじっくりコンフィした豚バラ肉とガーリックの旨味が溶け込んだ、新感覚のクリーミーもんじゃ焼き。パスタを具材として加えることで食べ応えも抜群です。
材料
- 豚バラ肉（薄切り）150g
- にんにく3片
- ショートパスタ（ペンネなど）50g
- クリームチーズ80g
- 小麦粉大さじ3
- だし汁300ml
- ウスターソース大さじ1
- オリーブオイル100ml
- キャベツ150g
- 青のり適量
- 塩・黒こしょう適量
作り方
- 1にんにくを薄切りにし、豚バラ肉は3cm幅に切る。キャベツは粗みじん切りにする。
- 2小鍋にオリーブオイル、にんにく、豚バラ肉を入れ、弱火で30分ほどコンフィする（泡が小さく出る程度の温度を保つ）。
- 3パスタを表示時間より1分短く茹でて水気を切る。
- 4小麦粉にだし汁を少しずつ加えて生地を作り、ウスターソースを混ぜる。
- 5フライパンにコンフィした豚バラとにんにく（油ごと大さじ2程度）、キャベツ、パスタを入れて炒める。
- 6生地を流し入れ、クリームチーズをちぎって散らし、弱火で5分ほど焼く。
- 7へらで崩しながら混ぜ、塩・こしょうで味を調え、青のりをかけて完成。
ポイント
- •コンフィは70℃程度の低温を保つことで豚バラがやわらかく仕上がります。
- •生地は少しゆるめに作ると、もんじゃらしいとろとろ感が楽しめます。
- •クリームチーズは完全に溶かさず、少し残すことで食感のアクセントになります。
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