ジェネリックレシピ炒める洋食卵豚ロースパン粉
masaponi
6日前
色々な味が重なっておいしい！
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AIが提案したレシピ
元祖ピネライス風 チャーハンカツカレー
調理時間の目安：約50分
下準備：15分 ／ 調理：35分
中華風の卵チャーハンに薄切りカツをのせ、濃厚なカレールーをかけた名古屋のB級グルメ。時短でも本格的な味わいが楽しめる一皿です。
材料
- ご飯300g
- 卵2個
- 豚ロース薄切り肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- 人参30g
- じゃがいも小1個
- カレー粉大さじ2
- 中濃ソース大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 小麦粉適量
- パン粉適量
- サラダ油大さじ3
- バター10g
- にんにく1片
- 生姜1片
- 醤油小さじ1
- 塩・コショウ適量
- キャベツ2枚
- ミニトマト2個
- コーンスープの素1袋
作り方
- 1野菜を準備：玉ねぎ、人参、じゃがいもを細かく切り、にんにく・生姜をみじん切りにする
- 2豚肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて薄切りカツを作る
- 3フライパンに油を熱し、カツを両面きつね色になるまで揚げ焼きにして取り出す
- 4同じフライパンでバターとにんにく・生姜を炒め、野菜を加えて炒める
- 5カレー粉を加えて香りを出し、水200mlを加えて5分煮込む
- 6中濃ソース、ケチャップ、塩コショウで味を調えてカレールーを完成させる
- 7別のフライパンで溶き卵とご飯を炒め、鶏ガラスープの素と醤油で味付けしてチャーハンを作る
- 8皿にチャーハンを盛り、カツをのせてカレールーをかける
- 9千切りキャベツとミニトマトを添え、コーンスープを別添えする
ポイント
- •⚡ 時短ポイント：本格的なカレーは数時間煮込みますが、カレー粉とソースで短時間で濃厚な味を作り出しています。じゃがいもは小さく切ることで火の通りを早くしました
- •⚡ 時短ポイント：薄切り肉を使うことで、厚いカツより短時間で火が通り、油も少なくて済みます
- •チャーハンは強火で手早く炒めることで、パラパラに仕上がります
- •カレールーは少し濃いめに作ると、チャーハンと混ざってちょうど良い味になります
- •🍛 キッチンゴンさんの元祖ピネライスへのリスペクト：名古屋の老舗洋食店が生み出した独創的な一皿に敬意を表して
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